2013. április 14., vasárnap

Francia pszichogasztro est

Összekóstoltuk a borokat így a következők lesznek:

Házi sertéspástétom, házi kenyérrel - Tringa Rosé 2012
Olívaolajas jakabkagylót bazsalikomos pirított zsemlekockával - Etyeki Kúria White 2012
Bébicsirke tejszínes zöldborsóval
Karamelizált császárhús zöldségekkel - Bősz Adrián Merlot 2009
Vaníliaorgia - meglepetésbor férfiaknak és nőknek személyre szabottan





Francia pszichogasztro est április 19. 18.00
 


http://www.facebook.com/events/433787753362423/

Egyhárom Casa Mia

Néhány héttel ezelőtt elindítottuk pszichogasztro estünket mely azzal a céllal jött létre, hogy összehozzuk a pszichológiát a gasztronómiával. Nem gondoltuk volna, hogy ez lesz a vége...

Az első estünkön kissé még bizonytalanul és bambán vártuk a vendégeket ugyanis csupán két dolgot tudtunk: egyrészt az ételekkel nem hiszem, hogy hiba lesz, mert eddig nem volt rá panasz és talán itt sem lesz, másrészt, hogy a magyar gasztropszichológia egy szakértőtől eltekintve gyermekcipőben jár. Fogalmunk nem volt hogyan hozzuk össze a többnyire egymásnak idegen embereket, mit szólnak majd az ételek mellé csempészett kérdőívhez, a borok mellé tálalt őszinte és szókimondó kérdésekhez....
 




Aztán megérkeztek....finoman elkezdtek beszélgetni....majd enni....és onnantól kezdve nem volt gond. Sorban jöttek a fogások és mellé kínált borok a Katona Borháztól, a társaságban jelen lévő marketinges kiválóan szót értett a mellette ülő, számára akkor már nem teljesen idegen élelmiszer-mérnökkel...sőt a végén alig akartak hazamenni. 




Sikerként könyveltük el, két hétre rá kiírtuk a következőt....sikeres lett....majd a következőt...újabb siker. Időközben nem csupán a marketinges, a muzeológus, a hegedűvirtuóz mondta nekünk, hogy lakáséttermet kellene csinálnunk, hanem a fotós, a hr-vezető, a sámán is.

A következő estünk egy kis tisztelgés a francia gasztronómia előtt, kerülve minden közhelyet: